Если вам нужно купить профессиональную мясорубку, то вы попали по адресу. В каталоге нашей компании широко представлено оборудование для оснащения кухонь ресторанов, кафе, других заведений общественного питания, в которых готовятся мясные блюда. Использовать такие агрегаты можно и для измельчения других продуктов, главное − правильно подобрать модель. У нас в наличии надёжная техника, выпущенная компаниями Abat, Apach, Hurakan, «Торгмаш» и другими производителями с безупречной репутацией.
Мясорубка для общепита: в чём её особенности
Такое профессиональное оборудование представляет собой производительную электромеханическую машину, которая чаще всего используется для обработки мясных, овощных и рыбных заготовок. Агрегат выполняет перемалывание продукции в фарш или пюре. Также при наличии специальных насадок мясорубка может применяться для создания разных видов пасты, формирования колбасок и т. д. Таким образом, эти агрегаты будут незаменимы на кухнях ресторанов, кафе, заведений, где готовится фаст-фуд и т. д.
Несмотря на различие в технических характеристиках, профессиональные мясорубки имеют схожее исполнение.
Основными конструкционными составляющими являются:
-
загрузочное устройство;
-
камера со шнековым компонентом;
-
электродвигатель, оснащённый редуктором;
-
режущий инструмент.
В зависимости от специфики исполнения режущего узла мясорубки делятся на несколько категорий. Первая − стандарт. В этом случае в комплект входят шнек, решётка, односторонний нож. Использовать такую модель можно только для перемалывания мяса без жил, филе рыбы или курицы, овощей в отваренном виде. Производительность составляет от 30 до 80 кг в час, чего вполне достаточно для небольших бистро.
Если таких возможностей мало, стоит купить мясорубку для кафе или ресторана с более высокими характеристиками. Вам подойдут агрегаты из категории полуунгер. Они способны перерабатывать не менее 180 кг продукции. В наборе есть шнек, подрезная и режущая решётка, двусторонний нож.
Если масштабы вашего заведения действительно велики, понадобится унгер. Такая мясорубка очень производительна и перемалывает более 300 кг жилистого мяса в час. Правда, чаще всего эти агрегаты устанавливаются на пищевых производствах, а не в заведениях общественного питания, хотя всё зависит от специфики вашего ресторана, меню, потока клиентов. В комплект входят шнек, неподвижная решётка, две решётки с отверстиями разного размера, два двусторонних ножа.
Преимущества покупок в компании «МАСТ»
Мы предлагаем своим клиентам выгодные и прозрачные условия сотрудничества. Покупателям гарантируются:
-
большой выбор качественной профессиональной техники, на все модели предоставляется гарантия;
-
оказание услуг по сервисному обслуживанию оборудования, его наладке и ремонту;
-
оптимальные цены, зависящие только от возможностей техники и бренда, под которым она выпущена;
-
консультационная поддержка менеджеров, которые помогут подобрать подходящее оборудование для профессиональной кухни.
Звоните − и мы ответим на все ваши вопросы.
